«جوازخانه» صنعتی قدیمی در تولید روغن

با پیشرفت تکنالوژی و وسایل مدرن برای استخراج روغن از گیاهان اما هنوزهم این روش سنتی در افغانستان رایج است. تولید روغن کنجد در جوارخانه‌ها که توسط شتر به شکل ابتدایی و سنتی صورت می گیرد که  از هزاران سال بدین‌سو از کشورهای آسیای‌میانه برای مردم افغانستان به میراث مانده است. خدای‌قل، مالک یکی از […]